http://news.gamme.com.tw/879396
http://www.businessweekly.com.tw/KBlogArticle.aspx?ID=3837
第一條連結說美食專家被有機食品的名目唬住，直讚改造後的麥當勞食品好吃。
第二條在檢討人民追求俗擱大碗而導致黑心食品橫流。
鄭板橋說「難得糊塗」，其實糊塗一點都不難。
常有人說那些吃X99吃到飽的人很笨，以為自己能夠吃到物超所值。
我的想法是，我不相信那些人真的不知道這個道理，只是他們不想太精明。
什麼和牛吃到飽、松葉蟹吃到飽、牛骨湯底隨你加，哪個土生土長的正港台灣人不會起疑心？
只是說，在真相沒有爆發之前，暫時捨棄掉警覺心、享受「爽吔！今天夠本了」的快感有什麼不好？
當然會有人說就是這種該死的駝鳥心態姑息無良商家。
這話得兩說，一來，如果台灣消費者貪小便宜的心態不改，有多大的立場要求商家童叟無欺？ 兩方是對等的，消費者強人所難就不要怪商家走上極端。
二來，良心的飲食環境主要是靠著督促政府立下完整的法規來達成，這個前提做不到，光靠有心人士四處揭弊也無法達致「民眾一怒而安天下」之理想。
就實際來講，我想如果政府真的立下完整的法規來查緝黑心食品與不實廣告，恐怕會少掉很多超爽滿足的體驗。
那不就少了很多小確幸？
所以我設想某個神奇的機制：消費者在付費前己得知商家用的都是次等、卻能魚目混珠的健康食材，但在付費後卻神奇地忘掉次等貨的事實，自以為真的可以用次等貨的價錢吃到高級食材。
離店前還會在牆壁寫上誠心誠意的推荐文，人生完整了 之類的。
這個神奇的機制要怎麼辦到呢？ 可能要問已故的神奇賈伯斯。
為什麼開頭要貼那個有機食品的連結？ 因為覺得現在台灣這個想吃得健康、又想貪便宜的社會是個大矛盾。
其實貪小便宜也不是什麼罪惡，只是說有所強求也必有所犠牲，既然不能在健康與爽感之間取得平衡，不妨偶爾騙騙自己人生會比較好過。
味精是個好例子。味精其實就是胺基酸而已，而且是提煉得很純的胺基酸，對身體的危害其實目前沒有研究可以支持。
有人說味精吃多不好，事實上世界上哪個東西吃多會好？ 水一次喝太多也可以致死。
說吃味精會口乾舌燥，那或許是體質不適合一次太多的味精，那沒什麼，而且也不過就是口乾舌燥而已，世界四大過敏食物 ─ 穀類、奶類、柑橘類、咖啡因讓某些人過敏起來可沒那麼客氣。
所以說，如果喝不出味精湯跟大骨湯有什麼差別，是可悲還是幸福？
再說遠一點，假設對自生的壽命沒有太長遠的野心，平時也很少外食復有良好的運動習慣，那麼，對某些標榜物超所值的飲食店可以放下多一點心防，因為身體對偶爾一次的大餐體驗有較高的風險承受能力。
然後享受「可能是假的」回本快感。
近幾年天然最好的論調大行其道，甚至我覺得形成某種「天然 = 好吃」的意識，如開頭第一條連結，每個人聽到是有機食材就讚不絕口，儘管試吃品平凡如麥當勞。
日常中的體驗也是如此。吃到香甜的有機水果就大加讚揚：有機的果然比較好吃；若是有點落漆的水果就迴護：天然栽植的嘛！ 沒有那麼甜是正常的。
其實我外公家臭水溝旁自己生出來的木瓜也很甜很好吃，貼個有機商標應該能拿去小農市場賣個好價錢。
(關於有機農作與土地正義及市場供給的關係很棘手就不討論了。單純想反映這種意識型態
以前沒吃過真的愛玉，後來吃到那種店家在旁邊現洗現凝的真品整個失望，爛爛的。
還不如吃果凍愛玉，Q彈有勁。
有人說真愛玉有香氣，關於這點，我的味覺沒有厲害到能吃出冰涼愛玉的香氣，如果愛玉能做成燒仙草或許吧！
若說色素，一年大概吃不到五碗應該不用想太多。
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