法國人吃鵝肝 (要養出有好吃脂肪肝的鵝需要不人道的飼育方法)、日本人現殺生食就沒什麼人在炮?
中國人需要改進的是避免捕食珍稀動物,以及加強人道殺生的觀念。 但中國人什麼都吃的「天性」是對的,反而西方人那種這也不吃那也不吃的態度是錯的,比如內臟,美國及日本人覺得中國人吃內臟很野蠻。
這種態度導致一個動物不能充份被利用,所以需要殺掉更多動物來補充肉品需求,這樣是誰比較野蠻?
更不要說美國人浪費成性,導致更多動物無故犠牲,如果中國人野蠻,美國人真的該下地獄。
再者,古代中國人有六畜,馬跟狗都是其一,而現在台灣人常吃的肉品只剩豬牛雞,羊肉也極少。
其實可以大量擴充取食動物種類,這樣好處多多,一來容易飼養的動物比如老鼠,可以減少很多飼育經費,可能也不用打那麼生長激素。
二來,吃的動物品種廣,勢必會減少各種動物的數量比例,這樣一來如果某種動物爆發瘟疫,就不用一次殺掉高比例的動物,比如雞瘟,這種瘟疫是常常流行的。
三來,吃多種蔬果可以攝取各種不同的營養,肉品也是,各種肉都有不同的營養比例。
最後,可以把毛皮具經濟價值的動物列入肉品動物之一,比如鱷魚、貂,如果可以人工飼養,就多了一種可食用肉品,再把剩下的皮拿去做加工。
人們認為鱷魚皮與貂皮是野蠻的象徵,那是因為人們認為不該為了漂亮殺生。
只要把那些動物列入飼養動物之一,就無所謂野蠻不野蠻,都拿來吃了還管他剝不剝皮,何況人工皮草、皮革也是在製造不天然的產品,於環保無益。
希望將來這種「什麼都吃 = 野蠻」 的錯誤觀念會被反轉過來。
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